FOUR ELECTRIQUE CONVECTION / VAPEUR – 5 niveaux GN 1/1 – DFV-511/P

3.229,00 HTVA

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Description

modèle DIAMOND – DFV-511/P

commandes mécaniques

dimensions 710 L x 770 P x  600 Ht mm

5 niveaux de cuisson espacés de 67 mm

puissance 6000 watts – alimentation 400-230/3 N -50-60 Hz

livré de série avec 1 grille GN 1/1

four compact – faible encombrement

vapeur directe par « nébulisation »

chauffage convection – par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines

turbines avec dispositif  « auto reverse »

SAV aisé, accès commandes par la partie latérale

déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité

chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre à graisse

cuvette récolte condensats (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge

éclairage halogène

porte à double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé,

poignée athermique et ergonomique

micro porte magnétique

condenseur de vapeur à l’évacuation du condensat de série

« oura » pour l’évacuation des fumées – vapeurs de cuisson

réalisation en acier inox AISI 304

modes de cuisson – convection (air chaud) de 50 à 270° – vapeur de 50 à 100°C et mixte/convection – vapeur de 50 à 270°C